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Crème glacée facile aux fraises

  • 30 MIN
  • 4
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Crème glacée facile aux fraises

30 min + congélation
4

Ingrédients

  • 500 mL (2 tasses) de crème à fouetter 35 % Nutrilait
  • 1 mL (1/4 c. à thé) d’extrait de vanille
  • 300 mL (1 ¼ tasse) de lait concentré sucré
  • 900 mL (3 ¾ tasses) de fraises fraîches
  • Au goût, quelques feuilles de menthe fraîche

Instructions

  1. Dans un bol, réduire grossièrement en purée les fraises à l’aide d’un pilon à pommes de terre. Réserver.
  2. Dans le bol d’un mélangeur sur socle, ajouter la crème à fouetter, la vanille et le lait concentré sucré. Fouetter à haute intensité jusqu’à obtention de pics fermes. Incorporer les fraises en purée et la menthe au mélange et rabattre délicatement à l’aide d’une spatule pour obtenir un mélange homogène.
  3. Verser le mélange dans un moule métallique de type « moule à pain » résistant au froid. Garnir de quelques tranches de fraises fraîches et placer au congélateur pendant 4 à 5 heures. Après 3 à 4 heures, la crème glacée sera de consistance molle. Pour une texture plus ferme, laisser congeler au moins 6 heures.
  4. Au goût, servir avec des feuilles de menthe fraîche.

- DES RECETTES CONCOCTÉES POUR LA VRAIE VIE -

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