Blondies au chocolat blanc, au citron et aux pistaches
25 MIN
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Blondies au chocolat blanc, au citron et aux pistaches
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- 25 MIN
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- 15
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- Portion
- 15
Ingrédients
- 160 ml (2/3 tasse) de pépites de chocolat blanc
- 80 ml (1/3 tasse) de beurre non salé
- 250 ml (1 tasse) de cassonade dorée
- 2 œufs
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
- Le zeste d’un demi citron
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
- 375 ml (1 ½ tasses) de farine
- 250 ml (1 tasse) de lait microfiltré Nutrilait
- 80 ml (1/3 tasse) de pépites de chocolat blanc
- 250 ml (1 tasse) de pistaches, écaillées et concassées
Chocolat fondu
- 80 ml (1/3 tasse) de pépites de chocolat blanc
- 10 ml (2 c. à thé) d’huile végétale
Instructions
- Préchauffer le four à 160 °C (325 °F).
- Dans un bain-marie à feu moyen/doux, faire fondre 160 ml de pépites avec 80 ml de beurre.
- À l’aide d’un malaxeur, battre le sucre avec les œufs jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux. Ajouter le mélange de chocolat fondu tout en remuant.
- Ajouter le jus et zeste de citron, et l’extrait de vanille et remuer. Ajouter en intervalles la farine et le lait tout en remuant.
- Une fois le mélange homogène, ajouter les pépites de chocolat blanc et les pistaches. Verser le mélange dans un plat allant au four à rebord de 9 po par 13 po recouvert de papier parchemin et graissé. Faire cuire au centre du four pendant 25 minutes.
- Si désiré, faire fondre au bain-marie les pépites de chocolat et l’huile. Une fois le blondie refroidi, arroser de chocolat fondu.
- 25 MIN
- 4 à 6
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- 38 min + temps de refroidissement
- 24 boules
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- 50 min + temps de refroidissement
- 20
