Gruau salé tout garni
30 MIN
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Gruau salé tout garni
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Ingrédients
- 2 tranches de bacon, coupées en petits morceaux
- Un blanc de poireau, émincé
- Un demi poivron rouge, coupé en petits cubes
- Un demi poivron vert, coupé en petits cubes
- 250 ml (1 tasse) de flocons d’avoine
- 500 ml (2 tasses) de lait ultrafiltré 2% Nutrilait
- 125 ml (½ tasse) de fromage râpé Mozza Cheddar Armstrong
- 2 œufs, cuits au goût
- Sel et poivre
- Ciboulette, hachée
Instructions
- Dans une grande casserole, cuire le bacon à feu doux pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Mettre le bacon de côté, réserver.
- Retirer une partie du gras de bacon, réserver, et laisser environ 1 cuillère à soupe dans la casserole.
- Ajouter le poireau et les poivrons et faire revenir à feu moyen pendant une minute. Retirer du feu. Réserver.
- Ajouter le gruau dans la casserole avec la deuxième moitié du gras de bacon, et faire cuire quelques secondes.
- Ajouter le lait et porter à ébullition. Réduire à feu doux et laisser mijoter pendant 8 à 10 minutes. Assaisonner de sel et de poivre.
- Ajouter la moitié du fromage dans le gruau et mélanger afin de le faire fondre.
- Cuire les œufs selon la cuisson désirée (brouillés, tournés, miroirs).
- Répartir le gruau à l’intérieur de deux bols. Ajouter le reste du fromage, les légumes, le bacon, l’œuf et garnir de ciboulette.
