Mousse au chocolat et espresso
1HR 45 MIN
4
Mousse au chocolat et espresso
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- 15 MIN + TEMPS DE REPOS
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- 4
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- Portion
- 4
Ingrédients
- 170 gr (6 onces) de chocolat mi-sucré, haché, plus un supplément pour les copeaux (facultatif)
- 250 ml (1 tasse) de lait microfiltré 3.25 % Nutrilait
- 30 ml (2 c. à soupe) d’espresso infusé
- 125 ml (1/2 tasse) de beurre
- 2 œufs
Instructions
- Placer le chocolat dans un mélangeur.
- Faire chauffer le lait, l’espresso et le beurre dans une petite casserole jusqu’à ce que le lait soit en ébullition, environ 3 minutes.
- Verser le mélange de lait dans le mélangeur et mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit dissous et que le mélange soit lisse.
- Ajouter les œufs et mélanger jusqu’à ce que la consistance soit uniforme.
- Verser dans des tasses et réfrigérer jusqu’à ce que le tout soit pris, environ 1 1/2 heure. Garnir de copeaux de chocolat, si désiré, et servir.
- 55 MIN
- 8
Clafoutis aux cerises
- 20 MIN + temps de repos
- 4 à 6
Tarte au sirop d’érable
- 1 HR 20 MIN
- 12
