Quand les enfants font la fine bouche
45 MIN
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QUAND LES ENFANTS FONT LA FINE BOUCHE
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- Portion
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Ingrédients
- 500 g (1 lb) macaronis séchés
- 80 ml (1/3 tasse) beurre salé
- 60 ml (1/4 tasse) de farine tout usage
- 875 ml (3 1/2 tasse) lait 3,25% Nutrilait
- 1 feuille de laurier
- 240 g (2 tasses) mélange de fromages râpés triple cheddar Saputo
- Petite pincée de noix de muscade
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) moutarde sèche
- Sel et poivre du moulin, au goût
- 1,25 mL (1/4 c. à thé) paprika fumé et quelques pincées de plus pour saupoudrer
Instructions
- Cuire les macaronis selon les instructions du fabricant.
- Chauffer le beurre dans une poêle à frire à feu moyen.
- Ajouter la farine et fouetter pour mélanger.
- Cuire en fouettant pendant 1 minute.
- Fouetter avec du lait jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
- Ajouter la feuille de laurier et la noix de muscade.
- Faire chauffer jusqu'à ébullition, puis baisser le feu à doux.
- Retirer du feu et jeter la feuille de laurier.
- Ajouter le fromage triple cheddar Saputo, la moutarde sèche et 1,25 mL (1/4 c.à thé) de paprika. puis remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
- Assaisonner au goût.
OPTIONNEL :
Parsemer le fromage, la chapelure et le paprika. Cuire au four pendant environ 20-25 minutes, jusqu'à ce que le macaroni commence à devenir un peu sec et grillé sur le dessus (Griller pour les cinq dernières minutes pour créer une croûte).
- 10 MINUTES
- 4 PORTIONS
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- 1H05 MIN
- 12 PORTIONS
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- 15 MIN
- 2 PORTIONS
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